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おいしい!蜂蜜味噌  [つれづれ日記]

 シェフは料理に関してはかなりチャレンジャーです。

 同じものを追及し作り続けるという いわゆる職人肌 ではないので、

 【美味しい】 <【面白い】 という発想で料理を作ることもしばしば。

 メロンの焼きプリンを作ったときは、さすがに

 「メロンはメロンで食べたいよね」って言ってしましました。(笑)

 それでも 新しい食材の組み合わせから「美味しい奇跡」があるのも確か。

 野菜パウダーを使った 「野菜プリン」は大好評でした。

  prin.jpg

 風麦のコアなファンの皆さんは、このシェフの「おもいつき」を一緒に楽しんでくださっているようです。[ひらめき]

  また ミーハーな部分もあるシェフは、話題の調味料もいち早く試すところも。

 この間も 自宅で「蜂蜜味噌を」作って 「面白い!美味しい!」と感動していました。

 塩麹につづき、近々 お店に登場するかも!?。

  ドリンク担当の私も、彼に負けないチャレンジ好き。

 最近 野菜のカフェラテを試作中です。

 紫芋はかなり美味しかったので、こちらも近いうちにメニューに加えたいなぁと思っています。

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